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愛心超市管理制度



為加強愛心超市的管理,進一步落實工作人員的職責,有效杜絕食品安全事故的發生,特制定以下管理制度:

1、愛心超市必須辦理“衛生經營許可證”后方可營業。

2、愛心超市從業人員必須持有效的健康證上崗,著裝整潔,服務態度端正,服從學校的管理,嚴格按照規定的價格出售食品,不得擅自更改價格。

3、進貨:必須到持有營業執照、衛生許可證的廠家或銷售商處進貨,所進食品必須有“QS”等食品安全標志且未過期,嚴禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品,一經發現將追究采購人員的責任。

4、購買食品時,一定要定點采購,索取銷售商的工商營業執照、衛生許可證、質監部門出具的“食品檢驗合格報告”復印件和進貨清單及發票。

5、做好食品進貨入庫驗收記錄,對庫房的食品要隨時清理檢驗,對過期食品馬上銷毀,做到先進先售。進貨不能太多,做到及時進貨,及時售完,不積壓食品。庫房內嚴禁存放非食品。

6、愛心超市中的食品和非食品要分架擺放,嚴禁混放。

7、出售時發現食品有問題應及時向有關人員反映并作出相應的處理,對教職員工和學生反映的意見要及時整改。

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